杏仁飲料

可以，用小火加熱並持續攪拌，煮到冒熱氣就好，不必大滾；久煮容易結皮或黏鍋。也可以直接倒進熱咖啡或熱可可裡。

咖啡的高溫和酸度可能讓杏仁飲料中的成分凝結。先讓咖啡稍微降溫，再把杏仁飲料慢慢倒入並攪拌；標示適合咖啡的款式通常比較不容易分離。

開封後立刻冷藏，照包裝標示的期限喝完；倒取時不要讓杯口碰到飲料瓶口，也別把喝過的飲料倒回去。若出現酸味、異常結塊或包裝膨脹，就不要喝。

可以用來煮燕麥粥、做鬆餅或布丁，也能代替部分牛奶加入濃湯。用在烘焙時，選無糖款較容易掌握甜度；杏仁風味也很適合搭配香蕉、可可和肉桂。

可以，將杏仁泡水後瀝乾，與乾淨飲用水打勻，再用細網袋或濾布濾掉渣即可。自製飲料沒有經過商業殺菌，裝入乾淨容器冷藏並盡快喝完，飲用前搖勻。

不建議自行嘗試；杏仁屬於堅果，杏仁飲料也可能含有杏仁成分，並可能與其他堅果共用設備製作。若你有堅果過敏，先避開並確認產品成分與過敏原資訊。

豆奶飲品較多，每 100 g 約有 2.6 g 蛋白質；杏仁飲料每 100 g 是 0 g。兩者味道和用途不同，豆奶較適合想增加飲品蛋白質的人。