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油浸金枪鱼
热量和营养成分
罐装
192
千卡kcal 每 100 g
蛋白质25 g
碳水0 g
脂肪10 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 192 kcal —
- 蛋白质 25 g 49%
- 碳水化合物 0 g 0%
- 脂肪 10 g 13%
- 饱和脂肪 1.6 g 8%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 钠 580 mg 25%
- 胆固醇 100 mg 33%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 6 µg 1%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 2.1 µg 11%
- 维生素E 1.2 mg 8%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.03 mg 2%
- 核黄素（维生素B2） 0.1 mg 8%
- 烟酸（维生素B3） 12.4 mg 78%
- 泛酸（维生素B5） 0.32 mg 6%
- 维生素B6 0.43 mg 25%
- 生物素（维生素B7） 3 µg 10%
- 叶酸（维生素B9） 15 µg 4%
- 维生素B12 2.2 µg 92%
- 胆碱 29.3 mg 5%
矿物质
- 钙 9.8 mg 1%
- 铁 1.4 mg 8%
- 镁 31.9 mg 8%
- 磷 211 mg 17%
- 钾 288 mg 6%
- 锌 1.2 mg 11%
- 铜 0.05 mg 6%
- 锰 0.01 mg 1%
- 硒 68 µg 124%
- 碘 12 µg 8%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 192 | 25 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 12 g | 0 g | 5.2 g |
| 150 g | 150 g | 288 | 37 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 384 | 49 g | 0 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 480 | 61 g | 0 g | 26 g |
关于油浸金枪鱼的问题
油浸金枪鱼开罐后怎么保存？
把没吃完的鱼和油一起移入干净、带盖的容器，冷藏并尽量在一两天内吃完；不要连着开口的罐头存放。
做金枪鱼意面时，油浸金枪鱼要先沥油吗？
先沥掉多余的油，再把鱼拨散；意面快出锅时拌入，稍微加热即可，久煮容易变干、散成碎屑。
油浸金枪鱼适合做哪些家常菜？
可以拌入土豆沙拉、玉米沙拉或蛋黄酱，夹进三明治，也适合做金枪鱼炒饭和意面。搭配柠檬汁、黑胡椒或酸黄瓜，能让油润口感更清爽。
油浸金枪鱼罐头需要再煮熟吗？
罐头里的金枪鱼已经熟制，开罐后可以直接吃。做热菜时最后加入并加热到热透即可，不必像生鱼那样长时间烹煮。
油浸金枪鱼和水浸金枪鱼有什么区别？
油浸款口感更润，鱼肉也更适合拌沙拉或夹面包；水浸款通常更清爽。按每百克比较，油浸金枪鱼为192千卡、水浸金枪鱼为107千卡；沥油会减少随鱼吃下的油。
买油浸金枪鱼罐头时怎么挑？
看鱼肉是否整块或大块、配料表里的油是什么，以及钠含量；想做沙拉可选鱼块完整的，想做酱料或炒饭则碎块也方便。若不想菜肴太油，食用前沥油。
来源：Frida (Denmark) 1088 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
