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意大利面
热量和营养成分
蛋白质强化, 干, 强化
374
千卡kcal 每 100 g
蛋白质22 g
碳水63 g
脂肪2.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 374 kcal —
- 蛋白质 22 g 44%
- 碳水化合物 63 g 23%
- 脂肪 2.2 g 3%
- 饱和脂肪 0.3 g 2%
- 膳食纤维 2.4 g 9%
- 钠 8 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 1.2 mg 99%
- 核黄素（维生素B2） 0.48 mg 37%
- 烟酸（维生素B3） 7.7 mg 48%
- 泛酸（维生素B5） 0.68 mg 14%
- 维生素B6 0.18 mg 10%
- 叶酸（维生素B9） 278 µg 70%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 39 mg 3%
- 铁 4.2 mg 23%
- 镁 65 mg 15%
- 磷 163 mg 13%
- 钾 201 mg 4%
- 锌 1.8 mg 16%
- 铜 0.28 mg 31%
- 锰 0.91 mg 40%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 374 | 22 g | 63 g | 2.2 g |
| 1份 | 57 g | 213 | 12 g | 36 g | 1.3 g |
| 2份 | 114 g | 426 | 25 g | 72 g | 2.5 g |
| ½份 | 28.5 g | 107 | 6.2 g | 18 g | 0.6 g |
| 3份 | 171 g | 640 | 37 g | 108 g | 3.8 g |
| 4份 | 228 g | 853 | 50 g | 144 g | 5.1 g |
| 50 g | 50 g | 187 | 11 g | 32 g | 1.1 g |
| 150 g | 150 g | 561 | 33 g | 95 g | 3.3 g |
| 200 g | 200 g | 748 | 44 g | 127 g | 4.5 g |
| 250 g | 250 g | 935 | 55 g | 158 g | 5.6 g |
关于意大利面的问题
意大利面煮几分钟，怎么煮才有嚼劲？
水烧开后放入意大利面，按包装建议时间煮，通常约8—12分钟；想要有嚼劲，可比建议时间提前1分钟尝一根。煮时偶尔搅动，捞出后直接拌酱，通常不用过冷水。
煮意大利面时要不要放盐或橄榄油？
水沸后加盐，再放面；盐能给面条本身调味。水里不必加橄榄油，油会让酱汁不容易裹住面条。
意大利面一人吃多少干面合适？
作主食时，每人可先取约57克干面；煮熟后分量会明显增加。这个干面分量约含 213 kcal 和 12 g 蛋白质，搭配肉酱或蔬菜酱即可成一餐。
意大利面适合搭配什么酱？
细长的意大利面很适合番茄肉酱、蒜香橄榄油酱和奶油酱。做肉酱意面时，把煮好的面放进酱锅里拌一两分钟，比只把酱浇在面上更容易裹匀。
煮熟的意大利面怎么保存？
先把剩面尽快放凉，装进密封盒冷藏，最好在3—4天内吃完。复热时加少许水或酱汁，用锅加热并翻拌，面条不容易变干结块。
意大利面含麸质吗？
常见意大利面以小麦制成，含麸质；对小麦过敏的人应避开。买无麸质替代品时，选择以玉米、米或豆类制成的面，并留意包装上的配料说明。
来源：USDA FoodData Central 168937 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
