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花生汤
热量和营养成分
88
千卡kcal 每 100 g
蛋白质3.2 g
碳水6.7 g
脂肪5.3 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 88 kcal —
- 蛋白质 3.2 g 6%
- 碳水化合物 6.7 g 2%
- 脂肪 5.3 g 7%
- 饱和脂肪 1.1 g 5%
- 膳食纤维 1.7 g 6%
- 糖 2.6 g —
- 钠 246 mg 11%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 40 µg 4%
- 维生素C 11 mg 12%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 1.1 mg 7%
- 维生素K 20.8 µg 17%
- 硫胺素（维生素B1） 0.05 mg 4%
- 核黄素（维生素B2） 0.05 mg 4%
- 烟酸（维生素B3） 1.8 mg 11%
- 维生素B6 0.12 mg 7%
- 叶酸（维生素B9） 24 µg 6%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 13.4 mg 2%
矿物质
- 钙 18 mg 1%
- 铁 0.41 mg 2%
- 镁 30 mg 7%
- 磷 60 mg 5%
- 钾 243 mg 5%
- 锌 0.45 mg 4%
- 铜 0.09 mg 10%
- 硒 0.5 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 3.2 g | 6.7 g | 5.3 g |
| 1份 | 245 g | 216 | 7.9 g | 16 g | 13 g |
| 2份 | 490 g | 431 | 16 g | 33 g | 26 g |
| ½份 | 122.5 g | 108 | 4 g | 8.2 g | 6.5 g |
| 3份 | 735 g | 647 | 24 g | 49 g | 39 g |
| 4份 | 980 g | 862 | 32 g | 65 g | 52 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 1.6 g | 3.3 g | 2.6 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 4.9 g | 10 g | 7.9 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 6.5 g | 13 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 8.1 g | 17 g | 13 g |
关于花生汤的问题
花生汤怎么煮才能把花生煮得软糯？
花生先浸泡数小时，搓去红衣后加水煮；用高压锅通常压煮约20分钟，再开盖小火煮至花生一捏就化。糖最好等花生煮软后再加，以免久煮后口感发硬。
花生汤是甜的还是咸的？
常见的闽南花生汤是甜汤，花生煮至绵软后加冰糖或白糖；也有咸口做法，可加盐、葱花或配肉类。点心店常把甜花生汤配油条或馒头吃。
花生汤可以提前煮好放冰箱吗？
可以，放凉后装进干净密封容器，冷藏保存，最好在两天内吃完。复热时加少量水，用小火边搅拌边加热至整锅热透；冷冻后再解冻，花生可能更容易散碎。
花生汤适合搭配什么一起吃？
甜口花生汤常配油条、馒头或面包，也可以加汤圆、芋头块，做成更有嚼头的甜汤。若搭配偏甜的点心，汤里的糖可以少放些。
花生汤和花生酱有什么区别？
花生汤是以整粒或去皮花生煮成的汤，口感软糯、带汤汁；花生酱则是把花生磨成酱。按每100克比较，花生酱约295千卡、蛋白质8.7克，花生汤为88千卡、蛋白质3.2克。
花生汤能不能用花生酱代替花生煮？
不太能直接替代：花生酱会让汤变浓稠，却没有整粒花生煮软后的口感。想省时间，可以用无糖花生酱调成汤底，再加煮熟的花生粒。
对花生过敏的人能喝花生汤吗？
不能；花生汤含有花生，煮熟也不会因此变成适合过敏者的食物。外购或在外用餐时，若成分或共用器具不清楚，先问清楚再决定。
花生汤是哪里的传统甜品？
花生汤在闽南尤其常见，泉州的甜花生汤颇有名气。传统做法会把花生煮到绵软，再加糖调味。
来源：FNDDS (USDA) 42204060 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
