了解你餐盘中的食物
高蛋白面包
热量和营养成分
含面筋
245
千卡kcal 每 100 g
蛋白质12 g
碳水41 g
脂肪2.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 245 kcal —
- 蛋白质 12 g 24%
- 碳水化合物 41 g 15%
- 脂肪 2.2 g 3%
- 饱和脂肪 0.3 g 2%
- 膳食纤维 3 g 11%
- 糖 1.4 g —
- 钠 404 mg 18%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.36 mg 2%
- 维生素K 1.3 µg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.36 mg 30%
- 核黄素（维生素B2） 0.39 mg 30%
- 烟酸（维生素B3） 4.3 mg 27%
- 泛酸（维生素B5） 0.42 mg 8%
- 维生素B6 0.07 mg 4%
- 叶酸（维生素B9） 116 µg 29%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 18.7 mg 3%
矿物质
- 钙 124 mg 10%
- 铁 4.2 mg 23%
- 镁 65 mg 15%
- 磷 185 mg 15%
- 钾 322 mg 7%
- 锌 1.8 mg 17%
- 铜 0.42 mg 46%
- 锰 1.5 mg 64%
- 硒 32.9 µg 60%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 245 | 12 g | 41 g | 2.2 g |
| 1份 | 28.4 g | 69 | 3.4 g | 12 g | 0.6 g |
| 2份 | 56.7 g | 139 | 6.9 g | 23 g | 1.2 g |
| ½份 | 14.2 g | 35 | 1.7 g | 5.8 g | 0.3 g |
| 3份 | 85.1 g | 208 | 10 g | 35 g | 1.9 g |
| 4份 | 113.4 g | 278 | 14 g | 46 g | 2.5 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 6.1 g | 20 g | 1.1 g |
| 150 g | 150 g | 368 | 18 g | 61 g | 3.3 g |
| 200 g | 200 g | 490 | 24 g | 82 g | 4.4 g |
| 250 g | 250 g | 613 | 30 g | 102 g | 5.5 g |
关于高蛋白面包的问题
高蛋白面包和普通小麦面包有什么区别？
高蛋白面包每100克含12克蛋白质；作为比较，普通小麦面包每100克含10.7克。配方差异很大，选购时可以看配料表里是否有小麦蛋白、豆类或种子等蛋白质来源。
高蛋白面包一片有多少蛋白质？
一片约19克的高蛋白面包含2.3克蛋白质；实际每片重量和蛋白质含量会因配方、切片厚度而不同。
高蛋白面包怎么烤才不容易发干？
切片后用烤面包机烤到表面微脆即可；没有烤面包机时，可用平底锅中小火每面烘约1至2分钟。面包较厚或偏干时，先抹薄薄一层黄油或淋少许水再加热。
高蛋白面包适合做什么？
它可以像普通面包一样做三明治、开放式吐司或法式吐司；搭配鸡蛋、奶酪、豆腐或鹰嘴豆泥都很合适。若面包组织较密，做三明治时把馅料切薄，吃起来更方便。
高蛋白面包开封后怎么保存？
如果几天内能吃完，把面包密封放在阴凉干燥处；天气热或室内潮湿时，密封冷藏更稳妥。想保存更久，可按每次食用量分装冷冻，吃前直接烤热。
没有高蛋白面包，可以用什么代替？
可以用普通小麦面包、发芽小麦面包或蛋白质面包替代；若想让一餐的蛋白质更多，可在面包上加鸡蛋、奶酪、豆腐或豆类抹酱。不同产品的口感和蛋白质含量并不相同。
高蛋白面包能直接冷冻后烤吗？
可以把切片分开放入冷冻袋，避免冻成一整块；食用时不必完全解冻，直接放进烤面包机烤至中心热透即可。
来源：USDA FoodData Central 174917 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
