皮尔森啤酒

冷藏到约4—7℃再倒，香气清爽、泡沫也更稳定；别放进冷冻室急冻，瓶罐可能冻裂，口感也会受影响。

先把干净的杯子倾斜约45度，沿杯壁倒入；杯子快满时扶正，让表面留一层细泡沫。杯子有油污会让泡沫很快消失。

开封后盖紧或用保鲜膜封住，放冰箱冷藏，最好当天喝完；放久了容易跑气、失去清爽的啤酒花香。未开封的瓶罐避光、放在阴凉处保存。

它的清爽苦味很适合搭配炸鱼、炸鸡、烤香肠和薯条，也能解油腻；配辛香料较重的烤肉时，啤酒花的微苦也很衬味。

可以。把冰凉的皮尔森啤酒拌进面粉和少许盐，轻轻搅匀后裹鱼片或蔬菜下锅炸；不要过度搅拌，面糊留些小颗粒更容易炸出酥脆口感。

皮尔森啤酒属于拉格啤酒的一种，通常颜色浅、酒花苦味和香气更突出；“拉格”是更大的类别，风味并不都像皮尔森那样带有明显的清爽苦味。

皮尔森啤酒得名于捷克城市皮尔森，19世纪在那里酿成，以浅金色、清澈酒体和较鲜明的酒花风味闻名；如今这个名称也常用来指这种风格的啤酒。