迷你饼干

把它们单层铺在烤盘上，放入预热至150℃的烤箱烤约5分钟，取出放凉后会更脆；别趁热装进密封袋，以免水汽闷软。

放进密封罐或夹紧袋口，置于阴凉干燥处，远离水槽和蒸汽。若已经有霉味或明显变味，就不要再吃。

可以配奶酪、鹰嘴豆泥或浓汤；也能抹少量奶油奶酪，再放黄瓜片或番茄片，做成一口大小的咸点。搭配湿润食材时，吃前再组装，饼干不容易变软。

捏碎后撒在沙拉或奶油浓汤上，能增加酥脆口感；也可以碾成细屑，拌入融化黄油后铺在烤蔬菜或焗菜表面。

可以。把迷你饼干碾碎成细屑，按面包糠的用法裹鸡肉、鱼肉或蔬菜；它通常已有咸味，给食物调味时先少放盐。

迷你饼干通常更干、更酥，适合蘸酱或碾碎做脆屑；迷你面包更像小块面包，口感较松软。按每100克计，迷你饼干为68克碳水化合物，迷你面包为68.9克。