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干桃
热量和营养成分
半块，经过硫磺处理，未烹煮
239
千卡kcal 每 100 g
蛋白质3.6 g
碳水53 g
脂肪0.8 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 239 kcal —
- 蛋白质 3.6 g 7%
- 碳水化合物 53 g 19%
- 脂肪 0.8 g 1%
- 饱和脂肪 0.1 g 0%
- 膳食纤维 8.2 g 29%
- 糖 42 g —
- 钠 7 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 108 µg 12%
- 维生素C 4.8 mg 5%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.19 mg 1%
- 维生素K 15.7 µg 13%
- 硫胺素（维生素B1） 0 mg 0%
- 核黄素（维生素B2） 0.21 mg 16%
- 烟酸（维生素B3） 4.4 mg 27%
- 泛酸（维生素B5） 0.56 mg 11%
- 维生素B6 0.07 mg 4%
- 叶酸（维生素B9） 0 µg 0%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 12.7 mg 2%
矿物质
- 钙 28 mg 2%
- 铁 4.1 mg 23%
- 镁 42 mg 10%
- 磷 119 mg 10%
- 钾 996 mg 21%
- 锌 0.57 mg 5%
- 铜 0.36 mg 40%
- 锰 0.31 mg 13%
- 硒 0.5 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 239 | 3.6 g | 53 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 1.8 g | 27 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 359 | 5.4 g | 80 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 478 | 7.2 g | 106 g | 1.5 g |
| 250 g | 250 g | 598 | 9 g | 133 g | 1.9 g |
关于干桃的问题
干桃怎么泡软，泡多久？
把干桃用温水冲洗后浸泡约20至30分钟，泡到能轻松咬动即可；若要煮粥或炖甜品，可直接下锅，让它在烹煮时吸水变软。浸泡水也可以倒入锅中一起煮，增添桃香。
干桃可以怎么吃、怎么搭配？
切碎拌入燕麦粥、酸奶或米饭，也适合与核桃、杏仁搭配做零食；煮银耳羹、甜汤或杂粮粥时加入，酸甜味会融进汤汁。若干桃较硬，先泡软再切更省力。
买干桃时怎么挑？
挑颜色自然、桃香清楚、果肉有韧性而不湿黏的；如果包装里有大量碎屑或结成硬块，可能保存或运输状况不佳。配料表越简单越容易判断风味，想避开额外甜味可选未加糖的产品。
干桃开封后怎么保存？
开封后装进密封罐或密封袋，放在阴凉、干燥处，避开炉灶和阳光；天气潮湿时可冷藏。取用时用干燥的手或餐具，若出现霉点、异味或异常黏滑就不要吃。
干桃能用什么代替？
做甜粥或烘焙时，可用桃干半、干杏或梨干替代；干杏酸味通常更明显，梨干则更偏甜、口感也不同。替换时先少放一些，再按成品的软硬和甜度调整泡发或烹煮时间。
来源：Canadian Nutrient File 1640 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
