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肉桂咖啡蛋糕
热量和营养成分
带碎屑顶料，市售，强化
418
千卡kcal 每 100 g
蛋白质6.8 g
碳水45 g
脂肪23 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 418 kcal —
- 蛋白质 6.8 g 14%
- 碳水化合物 45 g 16%
- 脂肪 23 g 30%
- 饱和脂肪 5.8 g 29%
- 膳食纤维 2 g 7%
- 钠 351 mg 15%
- 胆固醇 32 mg 11%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 33 µg 4%
- 维生素C 0.3 mg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.21 mg 17%
- 核黄素（维生素B2） 0.23 mg 18%
- 烟酸（维生素B3） 1.7 mg 10%
- 泛酸（维生素B5） 0.66 mg 13%
- 维生素B6 0.03 mg 2%
- 叶酸（维生素B9） 61 µg 15%
- 维生素B12 0.18 µg 8%
矿物质
- 钙 54 mg 4%
- 铁 1.9 mg 11%
- 镁 22 mg 5%
- 磷 108 mg 9%
- 钾 123 mg 3%
- 锌 0.81 mg 7%
- 铜 0.13 mg 14%
- 锰 0.45 mg 20%
- 硒 17.2 µg 31%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 418 | 6.8 g | 45 g | 23 g |
| 1份 | 28.4 g | 119 | 1.9 g | 13 g | 6.6 g |
| 2份 | 56.7 g | 237 | 3.9 g | 25 g | 13 g |
| ½份 | 14.2 g | 59 | 1 g | 6.3 g | 3.3 g |
| 3份 | 85.1 g | 356 | 5.8 g | 38 g | 20 g |
| 4份 | 113.4 g | 474 | 7.7 g | 51 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 209 | 3.4 g | 22 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 627 | 10 g | 67 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 836 | 14 g | 89 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 1045 | 17 g | 112 g | 58 g |
关于肉桂咖啡蛋糕的问题
肉桂咖啡蛋糕里真的有咖啡吗？
通常没有。“咖啡蛋糕”多指适合配咖啡吃的蛋糕，肉桂和酥粒是常见风味；具体配方可能含咖啡，但并非必需。
肉桂咖啡蛋糕怎么烤，才能让表面酥粒不湿？
烤箱预热至175℃，面糊入模后再撒上肉桂酥粒，烤约30—40分钟；牙签插入蛋糕中心，取出时基本干净即可。出炉后先在模具里放凉约15分钟，再脱模。
肉桂咖啡蛋糕怎么保存，能放几天？
完全冷却后装进密封盒，室温阴凉处保存约2—3天；想放更久，可切块密封冷冻约2个月。吃前解冻，再用150℃烤箱加热5—8分钟，表面会恢复些酥脆。
肉桂咖啡蛋糕适合配什么饮料？
它常配黑咖啡或拿铁，也适合配红茶；蛋糕本身甜而带肉桂香，配无糖饮料更能尝出香料味。切块时用锯齿刀轻轻锯开，酥粒不容易被压碎。
没有肉桂粉，可以用什么代替？
可用等量南瓜派香料或混合香料替代，风味会更复杂；只有肉豆蔻粉时，用肉桂粉用量的一半左右，避免香气过冲。
肉桂咖啡蛋糕通常含哪些过敏原？
常见配方含小麦、鸡蛋和乳制品，酥粒里也可能有坚果；不同做法差异很大，购买或分享前应确认实际配料。
来源：USDA FoodData Central 172700 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
