了解你餐盘中的食物
滴滤咖啡
热量和营养成分
用自来水冲泡
1
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.1 g
碳水0 g
脂肪0 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 1 kcal —
- 蛋白质 0.1 g 0%
- 碳水化合物 0 g 0%
- 脂肪 0 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 钠 2 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.01 mg 0%
- 维生素K 0.1 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.01 mg 1%
- 核黄素（维生素B2） 0.08 mg 6%
- 烟酸（维生素B3） 0.19 mg 1%
- 泛酸（维生素B5） 0.25 mg 5%
- 维生素B6 0 mg 0%
- 叶酸（维生素B9） 2 µg 1%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 2.6 mg 0%
矿物质
- 钙 2 mg 0%
- 铁 0.01 mg 0%
- 镁 3 mg 1%
- 磷 3 mg 0%
- 钾 49 mg 1%
- 锌 0.02 mg 0%
- 铜 0 mg 0%
- 锰 0.02 mg 1%
- 硒 0 µg 0%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 1 | 0.1 g | 0 g | 0 g |
| 1份 | 29.6 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2份 | 59.2 g | 1 | 0.1 g | 0 g | 0 g |
| ½份 | 14.8 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3份 | 88.8 g | 1 | 0.1 g | 0 g | 0 g |
| 4份 | 118.4 g | 1 | 0.1 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 1 | 0.1 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 2 | 0.2 g | 0 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 2 | 0.2 g | 0 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 3 | 0.3 g | 0 g | 0.1 g |
关于滴滤咖啡的问题
滴滤咖啡怎么冲才不容易苦？
用中细研磨的咖啡粉，水温约 90–96°C；水流均匀地淋湿全部咖啡粉，别让粉床局部干着或积水。萃取时间过长常会带出更多苦味。
滴滤咖啡粉和水的比例是多少？
可从每 1 克咖啡粉配 15–17 克水开始，例如 15 克粉配 225–255 克水。用电子秤称量，比用勺估算更容易稳定复现味道。
滴滤咖啡应该用什么粗细的研磨度？
通常用中细研磨，颗粒比手冲常用的略细一些也可以。咖啡流得太快、味道发淡时磨细一点；流得很慢、喝起来发苦时磨粗一点。
冲好的滴滤咖啡怎么保存？
尽量现冲现喝；喝不完就尽快放凉，装进干净、密封的容器冷藏，并在一两天内喝完。长时间放在保温壶里，香气会逐渐变钝，也容易出现焦苦味。
滴滤咖啡可以重新加热吗？
可以倒进耐热杯里短时间加热，或用微波炉分段加热；不要煮沸，也别反复加热整壶咖啡，否则香气容易散掉，苦味会更明显。
滴滤咖啡适合配什么吃？
它清爽、带烘焙香，常配吐司、黄油饼干、牛角包或巧克力蛋糕。奶油和甜点能衬出咖啡的苦香，早餐里也常搭配鸡蛋和面包。
滴滤咖啡和手冲咖啡有什么区别？
两者都是让热水流过咖啡粉并用滤纸或滤网过滤；滴滤咖啡通常由咖啡机自动控水，手冲则由人手注水，更容易调整水流和萃取节奏。
滴滤咖啡和低因滴滤咖啡有什么不同？
主要区别是咖啡因含量：低因咖啡经过脱因处理，但通常并非完全不含咖啡因。冲泡方法基本相同，咖啡粉和水的比例可从 1:15–17 起试。
来源：USDA FoodData Central 171890 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
