Pasta al Salmone

Ingredienti

• 200 g farfalle ((o un qualsiasi altro formato di pasta))
• 1 noce burro
• 1/2 cipolla
• 2 cucchiai vodka
• 100 g salmone affumicato
• 100 g formaggio spalmabile
• 1 cucchiaino concentrato di pomodoro
• 100 ml latte
• Sale
• Pepe
• Aneto ((o erba cipollina))

Preparazione

1. 1

   Tuffate la pasta in cottura in acqua bollente salata. Dovrete scolarla un paio di minuti prima del tempo di cottura indicato sulla confezione.

2. 2

   Mentre la pasta cuoce prepariamo il sugo: tritate finemente la cipolla e fatela appassire nel burro. Quando inizia a dorarsi sfumate con la vodka.

3. 3

   Tagliate il salmone a striscioline e mettetelo in padella una volta che l'alcool è completamente evaporato.

4. 4

   Aggiungete il formaggio, concentrato di pomodoro e latte. Mescolate e incorporate anche la pasta scolata al dente.

5. 5

   Saltate tutto in padella qualche minuto, assaggiate e regolate di sale e pepe. Servite con aneto o erba cipollina.