Patate alla Lionese

Ingredienti

• 40 g burro
• 4 patate (medie)
• 2 cipolle (bionde o dorate)
• Sale
• Pepe
• Prezzemolo

Preparazione

1. 1

   Sbucciate ed affettate le patate, a rondelle spese circa 1/2 centimetro. Cuocetele in microonde (o al vapore) per 5 minuti, in una ciotola coperta, a 750 W.

2. 2

   Tagliate a rondelle anche le cipolle.

3. 3

   Sciogliete il burro in una pentola aderente o una casseruola in ghisa, quindi aggiungete le patate e fatele rosolare su entrambi i lati. Dovranno risultare solamente colorate, ma non completamente cotte all'interno, ci vorranno circa 5 minuti.

4. 4

   Solamente a questo punto incorporate le cipolle, salate e pepate e terminate la cottura a fiamma bassa con il coperchio (10 minuti circa).

5. 5

   Aggiungete abbondante prezzemolo tritato solo al momento di servire.