Cioccolata alle Mandorle - Vegan & al Microonde

Ingredienti

• 2 cucchiai cacao amaro
• 2 cucchiai zucchero
• 2 cucchiaini gocce di cioccolato fondente (opzionali)
• 1 cucchiaino farina di semi di carrube ((o amido di mais))
• 400 ml bevanda alle mandorle
• 100 ml panna vegetale da montare

Preparazione

1. 1

   Preparate la miscela per cioccolata mescolando cacao amaro, zucchero, farina di semi di carrube e gocce di cioccolato.

2. 2

   Scaldate ogni tazza di latte di mandorla (200ml) per 1 minuto al microonde (850W).

3. 3

   Tuffate 2 cucchiai di mix nel latte, quindi mescolate velocemente.

4. 4

   Scaldate ancora 1 minuto al microonde quindi frullate il tutto o mescolate con una frusta per evitare grumi e sciogliere il cioccolato. Per fare prima, come ho fatto io, potete utilizzare direttamente il frullino montalatte per girare la cioccolata: ci metterete davvero pochi secondi ed il risultato sarà lascio e cremoso.

5. 5

   Semimontate la panna e servitela sopra la cioccolata, con un pizzico di cacao e qualche goccia di cioccolato croccante in superficie.