Cubetti di Grana Aromatizzati Sott'Olio

Ingredienti

• 150 g formaggio grana a cubetti
• 10 capperi
• 7 grani pepe nero
• 3 bacche ginepro
• 1 spicchio aglio
• 1 peperoncino ((o 1/2 cucchiaino di peperoncino frantumato))
• Erbe a piacere
• Olio extravergine d'oliva ((circa 1/2 bicchiere))

Preparazione

1. 1

   Preparate l'olio aromatizzato sul fondo di un barattolo mescolando spezie ed erbe più un paio di cucchiai di olio extravergine (lasciate lo spicchio d'aglio intero oppure tagliatelo a metà per un gusto più marcato). Per aumentare l'intensità dei sapori potete scaldare al microonde questa preparazione come vi ho spiegato in questo articolo, poi fatelo completamente raffreddare.

2. 2

   Inserite nel barattolo i cubetti di formaggio compattandoli bene e riempite completamente il barattolo evitando di lasciare aria al suo interno.

3. 3

   Conservate in frigorifero fino al momento di servire.