Insalata di Pasta alla Caesar

Ingredienti

• 150 g pasta corta ((tipo pipe rigate o similari))
• 150 g insalata (tipo iceberg )
• 150 g affettato di pollo arrosto
• 1 cucchiaino spezie gyros ((opzionale))
• 3 crackers ai semi ((tipo wasa))
• 2 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
• 80 g formaggio parmigiano a scaglie
• 1 spicchio aglio
• 1 uovo
• 150 ml olio di semi
• 1 cucchiaio aceto di mele
• 1 cucchiaio succo di limone
• 2 cucchiai salsa worcestershire
• Sale
• Pepe

Preparazione

1. 1

   Preparate la salsa: in un frullatore ad immersione mettete l’uovo, lo spicchio di aglio privato dell’anima, olio, aceto, limone e salsa worchestershire e frullate fino ad ottenere una specie di maionese aromatica. Assaggiate e regolate di sale e pepe.

2. 2

   Cuocete la pasta in acqua salata seguendo i tempi suggeriti per il formato. Scolate e raffreddate sotto un getto di acqua fredda, quindi scolate nuovamente.

3. 3

   Componete l'insalata mescolando pasta, insalata lavata e pollo affettati a striscioline, spezie, crackers sbriciolati grossolanamente con le mani, formaggi e salsa. Mescolate bene e trasferite in frigorifero fino al momento di servire.