Vegan bounty alla fragola
Morbide pepite di cioccolato ripiene di fragola e cocco, ideali per una merenda fresca e golosa!
8 porzioni200 kcal
Ingredienti
- 100 g di cocco grattugiato
- 75 g di fragole fresche
- 10 g di fragole essiccate (opzionale)
- 10 g di olio di cocco
- 50 g di latte di cocco (la parte grassa di una lattina)
- 40 g di sciroppo d’acero
- un pizzico di sale marino integrale
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150 g di cioccolato fondente
Preparazione
- 1
Frullate tutti gli ingredienti (tranne il cioccolato) fino a ottenere un composto morbido e compatto. Trasferite su un foglio di carta da forno e date una forma rettangolare con spessore omogeneo di circa due centimetri.Fate riposare in frigorifero almeno un’ora.Con l’aiuto di un coppapasta ricavate dischetti o altra forma a piacere. Rimettete in frigorifero.Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagno Maria e ricoprite i dolcetti al cocco.
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