Tempeh marinato al pompelmo

Ingredienti

• 1 panetto di tempeh al naturale
• 20 g di salsa tamari (senza glutine)
• 7 g di acqua
• un mazzo di erba cipollina
• 1 pompelmo
• olio evo qb

Preparazione

1. 1

   Spremete il pompelmo e lasciate da parte il succo. Tagliate in modo molto sottile il tempeh con l’aiuto di un’affettatrice o di una mandolina. Adagiate le fette sul fondo di una teglia e condite con un intingolo preparato con la salsa tamari allungata con sette grammi di acqua, il succo di pompelmo e l’olio evo.Sopra alcune fette di tempeh adagiate l’erba cipollina ben lavata e tagliata a piccole rondelle; proseguite con altri strati di tempeh, intingolo ed erba cipollina.Lasciate marinare in frigo per alcune ore prima di servire.Impiattate raccogliendo l’erba cipollina e l’intingolo.