Insalata calda di verza e cipolle rosse
Una ricetta semplice, versatile e ricca di gusto. Perfetta per dare voce alla creatività in cucina!
Ingredienti
- 1 verza
- 200 g di cipolle
- 1 foglia di alloro
- aceto di vino bianco qb
- pepe verde qb
- scorze di limone qb
- olio evo qb
Preparazione
- 1
Pulite la verza e tagliatela a spicchi. Pulite e tagliate la cipolla a fette. Mettete sul fondo di una casseruola l’olio evo, la foglia di alloro, alcune bacche di pepe intero e delle scorze di limone intere (solo la parte gialla). Una volta che l’olio è caldo e l’alloro inizia a soffriggere, aggiungete le cipolle e cuocete con il coperchio per cinque minuti.Bagnate con aceto di vino bianco e fate evaporare. Aggiungete la verza tagliata, salate leggermente e continuate a cuocere a fuoco basso per circa quindici minuti. Togliete dal fuoco e lasciate riposare almeno trenta minuti prima di servire.
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