Frittelle alle cipolle con semi di girasole

Ingredienti

• 100 g di farina di ceci
• 130 g di acqua frizzante fredda
• 1 cipolla bionda
• 20 g di semi di girasole
• sale e pepe
• olio di semi

Preparazione

1. 1

   Tagliate la cipolla a striscioline sottili e cuocetele per 6 minuti in una padella con un filo d’olio evo. Aggiungete sale e abbondante pepe. Versate la farina di ceci in una ciotola capiente e amalgamate con l’acqua frizzante fredda fino a sciogliere i grumi, infine unite i semi di girasole e le cipolle cotte. Mescolate bene.In una pentola scaldate l’olio di semi e friggete le tue frittelle fino a doratura.