Barrette all’avena con noci pecan e gocce di cioccolato

Ingredienti

• --------->secchi:
• 1/2 tazza di fiocchi d’avena
• 1/2 tazza di farina d’avena
• 1/2 tazza di cocco rapè
• 1/4 di cucchiaino di sale
• --------->umidi:
• 2 “uova” di semi di lino (mescolate 2 cucchiai di semi di lino macinati con 6 cucchiai d’acqua tiepida e lasciate riposare per 15 minuti)
• 1/4 di tazza di olio di cocco fuso
• 1/2 tazza di burro di mandorle naturale
• 1/3 di tazza di sciroppo d’acero
• 1/4 di cucchiaino di vaniglia
• --------->aggiuntivi:
• 3/4 di tazza di gocce di cioccolato
• 1/2 tazza di noci pecan tritate o altri componenti aggiuntivi a vostra scelta

Preparazione

1. 1

   Foderate una teglia (o un contenitore di plastica) quadrata con carta forno.In una grande ciotola mettete tutti gli ingredienti secchi. Aggiungete poi i semi di lino ammollati, l’olio di cocco, il burro di mandorle, lo sciroppo d’acero, la vaniglia, le gocce di cioccolato e le noci, quindi mescolate con cura in modo da far amalgamare bene tutti gli ingredienti.Versate nella teglia distribuendo il composto per barrette in uno strato uniforme e compattate premendo verso il basso. Mettete la teglia in frigo per qualche ora (ancora meglio se tutta la notte).Rimuovete dal frigo e tagliate le vostre barrette. Ottimo snack!