Coco & Chocolate Bar
Per gli amici vegaunty, una fantastica ricetta adatta per uno spuntino goloso realizzata dallo chef Stefano Broccoli.
Ingredienti
- 200 g di cocco rapè
- 200 g di cioccolato fondente
- 100 ml di latte di cocco al 60% di grasso (è quello che si trova in commercio frequentemente in lattina)
- 70 g di zucchero di canna chiaro
- 50 g di burro di cocco
Preparazione
- 1
Sciogliete in un padellino a fuoco gentile il latte di cocco, il burro di cocco e lo zucchero. Spegnete il fuoco e, mescolando, aggiungete il cocco rapè. Versate il composto in una teglia rettangolare livellandolo a un’altezza di almeno due centimetri.Lasciate raffreddare per qualche ora in frigorifero, poi ritagliare in barrette il composto solidificato e ricoprire con il cioccolato fuso. Una volta che s’è rappreso è possibile servire subito il dolce, conservarlo in frigorifero per una settimana oppure congelarlo.
Cucinala con la ricetta originale
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