Mini muffin salati
Piccole delizie salate per uno stuzzico durante una cena o come aperitivo , una ricetta vegan di Serena Bivona chef.
4 porzioni200 kcal
Ingredienti
- 100 g di farina semi integrale
- 60 g di yogurt di soia
- 35 g di olio evo
- 5 g lievito x dolci
- 25 g di vino bianco
- 1 cucchiaino di capperi dissalati
- 5 pomodorini secchi
- 10 g di olive nere
- sale
- timo q.b.
Preparazione
- 1
Mischiare tutti gli ingredeinti secchi insieme in una bull ampia. Aggiungere poi gli altri ingredienti liquidi dopo averli emulsionati tra loro in una brocca e impastare bene con un cucchiaio. Spennellare con olio. Mettere in forno per circa 25 minuti a 180 gradi. Guarnite con delle violette.
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