Muffin ai mirtilli
Ideali per una colazione sana e golosa. Ricetta di Mara Di Noia, terapista nutrizionale della scuola di salute alimentare della FunnyVeg Academy.
6 porzioni200 kcal
Ingredienti
- 400 gr di farina di tipo 2
- 100 gr di olio di mais
- 3 cestini di mirtilli
- 200 gr di uvette
- 500 gr di succo di mela
- Scorza di un limone grattugiata
- Un pizzico di sale
- Una bustina di cremor tartaro
Preparazione
- 1
Mescolare prima tutti gli ingredienti secchi, poi diluire con il succo di mela, e aggiungere anche gli altri ingredienti. Ungere con un po’ di olio i pirottini per muffins , poi spolverarli di farina Riempire con il composto fino ad un dito dal bordo e infornare in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti.
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