Patate fritte nel grasso d’anatra
Queste patate croccanti e saporite, fritte nel grasso d’anatra, sono un contorno raffinato che valorizzerà qualsiasi pasto. La combinazione di grasso d’anatra, timo e queso fresco crea un profilo aromatico ricco e saporito che di certo sorprenderà i vostri ospiti.
Ingredienti
- 25 Mixed Baby Potatoes, Scrubbed And Washed
- 2 Tablespoons Kosher Salt
- 3 Tablespoons Duck Fat
- 1 Teaspoon Smoked Flaky Sea Salt
- 1 Teaspoon Freshly Ground Black Pepper
- 1 Teaspoon Fresh Thyme Leaves
- 1 Tablespoon High-quality Honey
- 1/2 Cup Crumbled Queso Fresco
Preparazione
- 1
Prep Potatoes: Cut the baby potatoes into halves or quarters, depending on their size.
- 2
Fry Potatoes: Heat duck fat in a skillet, add the potatoes, season with kosher salt, and cook until crispy and golden brown.
- 3
Season Potatoes: Sprinkle with smoked flaky sea salt, black pepper, fresh thyme, and drizzle with honey. Toss to combine.
- 4
Serve: Transfer the potatoes to a serving dish, sprinkle with crumbled queso fresco, and serve hot.
Cucinala con la ricetta originale
Questa ricetta è di busyrecipe.com. Sul loro sito trovi le foto, le note e i consigli dell’autore: il posto migliore per cucinarla.
Apri la ricetta su busyrecipe.com