Pollo con salsa alla senape di Digione
Il pollo con salsa alla senape di Digione è una ricetta per tutti gli amanti della senape. Con la giusta dose di acidità e vivacità, pollo e senape di Digione formano un abbinamento perfetto. La senape di Digione aggiunge un sapore profondo e complesso che rende il piatto equilibrato. Gli dà la giusta nota pungente. Questo piatto è semplicissimo da preparare. Richiede solo venti minuti e serve due persone. Gli ingredienti includono pollo, olio d’oliva o da cucina, vino bianco o vermut, timo, aglio, senape di Digione, sale e pepe.
Ingredienti
- 2chicken breastsAmount2Ingredientchicken breasts, beat 1/4 inch thick with tenderizer, beat 1/4 inch thick with tenderizer
- 1/2 tspPepper
- 1 tspSaltAmount1 tspIngredientSalt
- 2 tbspolive oilAmount2 tbspIngredientolive oil or other cooking oil or other cooking oil
- 1/2 cupwhite wineAmount1/2 cupIngredientwhite wine or vermouth or vermouth
- 1 tspdried thymeAmount1 tspIngredientdried thyme
- 1 cloves garlicAmount1Ingredientcloves garlic, minced, minced
- 2 tbspDijon mustardAmount2 tbspIngredientDijon mustard
- 2 tbspchopped fresh parsleyAmount2 tbspIngredientchopped fresh parsley, optional, optional
Preparazione
- 1
Season the chicken with the saltAmount1 tspIngredientSalt and pepper. In a large pan over medium heat, warm the oil. Add the chicken and cook for about 5 minutes per side, until golden brown. Remove from pan and set aside.
- 2
In the same pan, add the vermouth, thyme, and garlic, bringing to a simmer and reduce by half, cooking about 5-7 minutes. Remove pan from the heat and stir in the dijon mustardAmount2 tbspIngredientDijon mustard until a smooth sauce is made. Pour over the chicken and sprinkle with fresh parsley.
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