Fagiolo mungo e mango
Il mango può generalmente essere introdotto nell’alimentazione dei bambini intorno ai 6-8 mesi. La sua consistenza morbida e il suo sapore dolce lo rendono appetibile. Di solito è sicuro, ma a volte può provocare una reazione nei bambini con la pelle sensibile o allergici al lattice, a causa di allergeni simili.
Ingredienti
- 1/4 cup dried mung beans
- 1 cup water
- 1/2 ripe mango, peeled and diced
Preparazione
- 1
Rinse 1/4 cup mung beans. No soaking required — place in a saucepan with 1 cup water and bring to a boil.
- 2
Reduce heat and simmer for 20-25 minutes until mung beans are very soft and beginning to break apart.
- 3
While beans cook, peel and dice 1/2 ripe mango, removing all fibrous strings.
- 4
Combine cooked mung beans with fresh mango in a blender and blend until smooth. The mango can be added raw for a fruity, fresh flavour.
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