Pancake senza glutine

Ingredienti

• Harina de arroz sin gluten 200 g
• Leche entera 200 g
• Azúcar 50 g
• Huevos medio 1
• Levadura en polvo para repostería sin gluten 5 g
• Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente

Preparazione

1. 1

   Para preparar los pancakes sin gluten, primero bate el huevo con el azúcar en un bol con una batidora manual, luego comienza a verter la leche poco a poco mientras sigues mezclando 1 . Añade la harina 2 y mezcla para eliminar todos los grumos 2 , luego incorpora la levadura 3 .

2. 2

   Mezcla de nuevo hasta obtener una masa lisa y homogénea 4 . Engrasa una sartén antiadherente con un poco de aceite y elimina el exceso con un papel absorbente 5 , luego vierte un cucharón de masa 6 y cocina a fuego lento.

3. 3

   Cuando comiencen a formarse burbujas en la superficie 7 , da la vuelta al pancake con una espátula y continúa cocinando hasta que se dore también por el otro lado; tomará aproximadamente 1-2 minutos por lado 8 . Continúa de esta manera para cocinar todos los pancakes apilándolos uno encima del otro a medida que estén listos. ¡Tus pancakes sin gluten están listos para ser disfrutados 9 !