Langostinos a la parrilla

Ingredienti

• Langostinos 12
• Sal fina cantidad suficiente
• Aceite de oliva virgen extra 50 g
• Zumo de limón 25 g
• Perejil 1 manojo
• Ajo 1 diente

Preparazione

1. 1

   Para preparar los langostinos a la parrilla, como primer paso, enjuágalos bajo el agua por unos segundos con cuidado de no romperlos 1 , deben permanecer enteros, luego transfiérelos a un colador y déjalos escurrir 2 . Calienta una parrilla en el fuego, apenas esté caliente, coloca los langostinos dentro 3 .

2. 2

   y déjalos cocinar a fuego vivo por 3 minutos, luego dales la vuelta 4 y continúa la cocción por otros 3 minutos. Mientras tanto, prepara el aliño. En un cuenco vierte el aceite, el zumo de limón 5 y el perejil picado 6 .

3. 3

   Añade el ajo cortado en trocitos 7 y mezcla. Una vez cocidos, sala los langostinos. Utiliza una parte del aliño para pintar las gambas 8 , quedarán más brillantes y sabrosas 9 . Sirve los langostinos a la parrilla con el aliño restante.