Sticky rice

Ingredienti

• Arroz precocido 100 g
• Leche de coco 400 g
• Azúcar 50 g
• Mango 1/2
• Semillas de sésamo blancos y negros cantidad suficiente

Preparazione

1. 1

   Para realizar el sticky rice, primero pon el arroz a remojo durante una hora 1 . Pasado este tiempo, lleva a ebullición una olla con agua, luego coloca encima un vaporizador 2 con una hoja de papel de horno en la base 3 .

2. 2

   Escurre el arroz 4 y viértelo en el vaporizador 5 , luego cierra con la tapa y cocina durante 15 minutos 6 .

3. 3

   Mientras tanto, calienta la leche de coco y el azúcar en un cazo 7 . Una vez cocido, añade también el arroz 8 y lleva la mezcla a ebullición. En este punto, baja el fuego y cocina durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando 9 . Debes obtener una consistencia cremosa.

4. 4

   Mientras tanto, pela el mango 10 y córtalo primero en rodajas 11 y luego en cubos 12 .

5. 5

   Cuando el arroz esté listo, viértelo en un bol y déjalo templar 13 , luego adorna con el mango y las semillas de sésamo 14 . ¡Tu sticky rice está listo para ser servido templado o frío 15 !