Patatas al limón
Las patatas al limón son un acompañamiento sencillo pero muy rico. Marinadas en aceite y limón, se cocinan al horno y quedan tiernas y crujientes.
Ingredienti
- Patatas 1 1/4 kg
- Zumo de limón 2
- Aceite de oliva virgen extra 70 g
- Sal fina cantidad suficiente
- Tomillo cantidad suficiente
- Romero cantidad suficiente
Preparazione
- 1
Para preparar las patatas al limón comienza pelando las patatas 1 . Córtalas en 8 gajos 2 y a medida que las cortes, colócalas en un bol con agua fría 3 . Déjalas en remojo el tiempo justo para preparar la marinada.
- 2
En un bol combina el jugo de dos limones 4 , el aceite 5 y una pizca de sal 6 .
- 3
Emulsiona con una varilla 7 , luego escurre las patatas y añádelas al bol. Mezcla bien 8 y deja que se absorban durante unos 30 minutos. Pasado este tiempo, colócalas en una bandeja para horno junto con su marinada 9 .
- 4
Añade el romero 10 y el tomillo 11 . Hornea en un horno estático precalentado a 230° durante 40 minutos, luego activa el modo ventilador, baja la temperatura a 210° y continúa la cocción durante otros 20 minutos. Saca del horno y sirve tus patatas al limón 12 .
Cucinala con la ricetta originale
Questa ricetta è di giallozafferano.es. Sul loro sito trovi le foto, le note e i consigli dell’autore: il posto migliore per cucinarla.
Apri la ricetta su giallozafferano.es