Pancake senza latte
I pancake senza latte sono una versione più leggera dei classici pancake americani, altrettanto morbidi e deliziosi senza burro, da preparare a colazione!
Ingredienti
- Harina 00 110 g
- Huevos 1
- Agua (a temperatura ambiente) 100 g
- Azúcar 25 g
- Levadura química en polvo 8 g
Preparazione
- 1
Para preparar las tortitas sin leche, vierte el huevo y el azúcar en un bol 1 , luego añade el agua a temperatura ambiente 2 y mezcla con una varilla a mano para amalgamar bien la mezcla 3 .
- 2
Añade la harina 4 y la levadura tamizadas 5 , luego mezcla nuevamente 6 .
- 3
Debes obtener una masa lisa y sin grumos 7 . Calienta una sartén antiadherente y vierte en el centro un par de cucharadas de la mezcla 8 . Deja cocinar a fuego lento hasta que se formen burbujas 9 .
- 4
En este punto, voltea la tortita al otro lado 10 y cocina por otro minuto 11 . A medida que estén cocidas, apila las tortitas en un plato y continúa de esta manera hasta terminar toda la masa; con estas cantidades obtendrás 12 tortitas de aproximadamente 8 cm de diámetro. Sirve tus tortitas sin leche aún calientes, acompañadas de fruta y salsas al gusto 12 !
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