Insalata di patate e tonno
L’insalata di patate e tonno è un piatto fresco e aromatico, arricchito da un condimento profumato che lega ogni elemento senza coprirne il sapore.
Ingredienti
- Patatas para limpiar 1 kg
- Filetes de atún 250 g
- Tomates cherry 200 g
- Aceitunas taggiascas deshuesadas 70 g
- Aceite de oliva virgen extra 60 g
- Albahaca 5 hojas
- Tomillo 2 ramitas
- Orégano seco 1 ramita
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Albahaca cantidad suficiente
Preparazione
- 1
Para preparar la ensalada de patatas y atún, primero coloca las patatas en una olla 1 , cúbrelas con agua y, una vez que hierva, cocina durante 40 minutos. Haz la prueba del tenedor 2 para ver si están cocidas. Deja enfriar un poco y quita la piel 3 .
- 2
Córtalas en cubos de aproximadamente 1,5-2 cm 4 . Ahora prepara el aceite aromático. En un cuenco pequeño vierte el aceite, añade la albahaca 5 , rota a mano, y el tomillo 6 .
- 3
Incorpora el orégano 7 , ajusta de sal y pimienta 8 , mezcla y deja en infusión hasta el momento de uso. Mientras tanto, corta los tomatitos por la mitad 9 .
- 4
Pon las patatas en un bol, añade el aceite aromático 10 , el atún 11 y los tomatitos 12 .
- 5
Añade también las aceitunas taggiasca 13 y mezcla bien. Deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos. Emplata y completa con hojas de albahaca 14 . Tu ensalada de patatas y atún está lista para ser disfrutada 15 .
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