Gnocchi autunnali in padella
Questo delizioso piatto autunnale di gnocchi in padella ti lascerà a bocca aperta. Un'esplosione di sapori con gnocchi sodi, valerianella fresca, pinoli tostati e champignon rosolati.
Ingredienti
- 300 g Gnocchi (pfannenfertig)
- 50 g Feldsalat
- 100 g Champignons
- 70 g rote Zwiebel
- 15 g Pinienkerne
- 4 TL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe(n)
- Etwas Allrounder-Gewürz
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Preparazione
- 1
Pinienkerne in der Pfanne ohne Öl goldbraun anrösten.
- 2
Währenddessen die Zwiebel klein schneiden und den Knoblauch fein hacken.
- 3
Champignons in dünne Scheiben schneiden.
- 4
Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel zusammen mit den Champignons und Knoblauch kurz heiß anbraten.
- 5
Danach das Ganze wieder herausnehmen und die Gnocchi goldbraun anbraten.
- 6
Jetzt die Zwiebel-Champignon Mischung dazugeben und alles gut vermischen.
- 7
Alles zusammen mit den Gewürzen abschmecken.
- 8
Feldsalat unterheben und mit den gerösteten Pinienkernen servieren.
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