Semplice insalata dell’orto a basso contenuto di carboidrati e senza glutine
Le insalate sono versatili. Puoi trasformarle in un pasto completo, servirle come contorno o come portata prima del piatto principale. A volte, però, vuoi solo una semplice insalata di contorno, qualcosa che non sovrasti il pasto. Questa semplice insalata dell’orto, a basso contenuto di carboidrati e senza glutine, è proprio quello che ci vuole. Naturalmente puoi modificare la ricetta come preferisci, usando ciò che ti piace o che hai a disposizione.
Ingredienti
- 2 cups Italian Blend prewashed mixed salad greens, loosely packed (or lettuce blend of your choice)
- 1/2 medium Roma tomato, seeded and chopped
- 1/4 cucumber, peeled and diced
- 1-2 tablespoons chopped green onion
- 2-3 tablespoons shredded mozzarella cheese (optional)
- Zesty Italian salad dressing (or salad dressing of your choice)
Preparazione
- 1
Place the salad greens into a bowl or onto a salad plate.
- 2
Sprinkle the prepared tomato, cucumber, and green onions over the greens.
- 3
Top the salad with the shredded mozzarella cheese, if desired.
- 4
Drizzle the zesty Italian salad dressing over the salad only when you are ready to sit down and eat.
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