Patate e zucchine in padella

Ingredienti

• Patatas rojas 800 g
• Calabacines 350 g
• Ajo 2 dientes
• Menta seca cantidad suficiente
• Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
• Sal fina cantidad suficiente
• Pimienta negra cantidad suficiente

Preparazione

1. 1

   Para preparar las patatas y calabacines en sartén, primero pelad las patatas 1 , luego divididlas por la mitad 2 . Cortad cada mitad en 4 gajos 3 .

2. 2

   Transferid los gajos de patata a un bol y aderezad con aceite 4 , sal, pimienta 5 y 2 dientes de ajo enteros con piel 6 .

3. 3

   Mezclad bien 7 y verted todo en una sartén ya caliente 8 . Dorad a fuego medio-alto durante 25 minutos, sin moverlas demasiado 9 .

4. 4

   Mientras tanto, preparad los calabacines: cortad los extremos y divididlos en 3 o 4 partes, dependiendo de la longitud 10 . Cortad cada pieza por la mitad 11 , luego dividid cada mitad en 4 gajos 12 .

5. 5

   Transferid los calabacines a un bol y aderezad con aceite 13 , sal, pimienta y menta seca 14 . Mezclad bien 15 .

6. 6

   Pasados los 25 minutos de cocción de las patatas, añadid también los calabacines 16 y dorad todo a fuego medio durante otros 7-10 minutos, o hasta que los calabacines estén cocidos. Eliminad los dientes de ajo 17 y servid vuestras patatas y calabacines en sartén adornados con un poco más de pimienta y menta 18 !