Fideos de arroz con verduras
Descubre la receta de fideos de arroz con verduras salteadas, huevos y salsa de soja: un plato asiático fácil, rápido y ligero de preparar en el wok.
Ingredienti
- Fideos de arroz 150 g
- Calabacines (por limpiar) 200 g
- Zanahorias (por limpiar) 200 g
- Brotes de soja 100 g
- Cebollas doradas 50 g
- Huevos 2
- Chile fresco 1
- Vino de arroz 2 cucharas
- Salsa de soja clara 2 cucharas
- Aceite de girasol cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
Preparazione
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Para preparar los fideos de arroz con verduras, primero sumerge los noodles en agua fr EDa o ligeramente tibia y d E9jalos en remojo durante unos 25-30 minutos 1 . Mientras tanto, prepara el resto de ingredientes: corta los calabacines primero en rodajas oblicuas 2 y luego en juliana 3 .
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Haz lo mismo con las zanahorias 4 . Pica la guindilla fresca 5 y corta la cebolla en finas l E1minas 6 .
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Pasa a la cocci F3n: en un wok calienta un buen chorro de aceite vegetal, luego a F1ade la cebolla y la guindilla 7 . Sofr EDe brevemente a fuego medio, removiendo con los palillos 8 , despu E9s incorpora los calabacines 9 .
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A F1ade tambi E9n las zanahorias al wok 10 , salpimienta 11 . Saltea todo a fuego vivo durante 2-3 minutos, luego a F1ade los brotes de soja 12 .
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Contin FAa la cocci F3n otros 3 minutos; las verduras deben quedar crujientes 13 . Mientras tanto, bate los huevos en un bol 14 . Ahora mueve las verduras a un lado de la sart E9n, deja que el aceite caliente se deslice al lado opuesto y vierte ah ED los huevos batidos 15 .
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Revuelve r E1pidamente los huevos con los palillos 16 , luego integr E1los con las verduras y desglasa con vino de arroz 17 . Deja que evapore completamente el alcohol y, a continuaci F3n, a F1ade tambi E9n la salsa de soja 18 .
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En este punto escurre bien los fideos de arroz y a F1 E1delos a la sart E9n 19 , junto con un cuchar F3n de su agua de remojo 20 . Mezcla bien, luego tapa y cocina 2 minutos m E1s 21 .
- 8
Sirve inmediatamente los fideos de arroz 22 con su condimento 23 . A1Los fideos de arroz con verduras est E1n listos para servir 24 !
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