Empanada con pollo, prosciutto, bacon e formaggio

Ingredienti

• 2 láminas de Hojaldre o Masa Quebrada
• 1 pechuga de Pollo
• Queso (la variedad que más nos guste)
• Jamón Serrano
• Tiras de Bacon (tocineta)
• 1 Huevo

Preparazione

1. 1

   Pre-calentamos el horno a 200 grado con calentamiento superior e inferior.

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   Pasamos por la sarten o la plancha la pechuga de pollo añadiéndoles sal y pimienta al gusto.

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   En la bandeja del horno, ponemos una lámina de papel vegetal para horno para evitar que se nos pegue y sobre ella ponemos una de las láminas de masa de hojaldre.

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   Vamos acomodando los filetes de pechuga de polla sobre la masa dejando el borde sin nada para después poder adherir las dos masas de hojaldre por él.

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   Sobre las pechugas de pollo disponemos el queso en lonchas.

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   Continuamos superponiendo una capa de jamón serrano.

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   Por último añadimos las tiras de bacon.

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   Ahora cubrimos todo con la lámina de hojaldre restante y la cerramos por los bordes con la ayuda de un tenedor.

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   Batimos el huevo y con la ayuda de un pincel, pintamos la parte superior de la empanada de pollo para que tome ese característico color dorado y brillante.

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    Con la ayuda de un tenedor, practicamos unas incisiones sobre la masa para que no se hinche demasiado en el horno y puedan salir por ellos los gases de la cocción.

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    Metemos nuestra empanada de pollo en el horno a 200 grados con calor por arriba y abajo y sin ventilador.

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    Alrededor de 20 minutos después la empanada de pollo ya estará lista.