Kue talam di farina di riso al pandan

Ingredienti per lo strato verde: 150 g di farina di riso, 400 ml di latte di cocco (da 1 cocco), 80 g di zucchero o 75 g di zucchero di palma, 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pasta o colorante al pandan e 1 foglia di pandan. Strato bianco: 50 g di farina di riso, 200 ml di latte di cocco, 1/2 cucchiaino di sale e 1 foglia di pandan. Preparazione: Scalda in una pentola il latte di cocco con il sale, lo zucchero, la foglia di pandan e la pasta di pandan. Aggiungi la farina di riso e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Versa in uno stampo e cuoci al vapore a fuoco medio per 20 minuti. Scalda in una pentola il latte di cocco con il sale e la foglia di pandan. Aggiungi la farina di riso e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Versa sullo strato verde e continua la cottura al vapore per 15 minuti, finché è pronto. Lascia raffreddare e servi.