Siomay, ravioli al vapore con maiale e gamberi

Ingredienti: 200 g di maiale macinato, 200 g di gamberi tritati, 250 g di farina di tapioca, 1 uovo, 1/2 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di pepe, 1 cipollotto, 6 funghi shiitake, 1 cucchiaino di olio di sesamo e involucri per wonton. Preparazione: trita finemente il cipollotto e i funghi. Mescola bene la carne, i gamberi, la tapioca, il sale, il pepe, il cipollotto, i funghi e l’olio di sesamo. Metti un po’ di composto su un involucro per wonton e piegalo. Cuoci i siomay al vapore per 30 minuti, finché sono pronti.