Lepet jagung, tortini di mais avvolti

Ingredienti: 6 pannocchie di mais giovane, 150 g di cocco giovane grattugiato, 100 g di zucchero di palma, 1/2 cucchiaino di sale, 1/4 di cucchiaino di vaniglia e foglie di mais. Preparazione: sgrana le pannocchie. Mescola i chicchi con il cocco giovane, lo zucchero di palma, il sale e la vaniglia. Dai a 2 cucchiai di impasto la forma di una piccola pannocchia e avvolgila in una foglia di mais. Cuoci i pacchetti al vapore per 30 minuti e lasciali raffreddare prima di servire.