Tumis sawi udang, pak choi con gamberi e laksa

Tumis sawi udang, pak choi con gamberi e laksa. Ingredienti: 250 g di gamberi, 4 scalogni, sale quanto basta, 4 spicchi d’aglio, 3 peperoncini rossi grandi, 1 mazzo di pak choi, 1 cucchiaino di zucchero di palma, 25 g di laksa, 150 ml d’acqua, 3 cucchiai d’olio. Preparazione: Tritate finemente gli scalogni, l’aglio e i peperoncini. Tagliate il pak choi a strisce. Scaldate l’olio in un wok e fate soffriggere scalogni, aglio e peperoncini per 3 minuti. Aggiungete i gamberi e fateli cuocere per 1 minuto. Unite l’acqua, il sale, lo zucchero di palma e la laksa e lasciate sobbollire per 2 minuti. Aggiungete il pak choi e cuocete a fuoco lento ancora qualche minuto.