Cah kailan con pollo

Ingredienti: 300 g di kailan, 150 g di filetti di sovracoscia di pollo, 1 scalogno, 3 spicchi d’aglio, 1½ cucchiai di salsa di ostriche, ½ cucchiaino di kecap asin, 1 cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di pepe macinato, 150 ml di brodo di pollo e 1 cucchiaio d’olio. Preparazione: Tagliate lo scalogno a fettine sottili e tritate finemente l’aglio. Tagliate il kailan e il pollo a pezzi. Scaldate l’olio in un wok e cuocete l’aglio e lo scalogno per 1 minuto. Aggiungete il pollo e cuocete per 3 minuti. Unite il kailan e cuocete per 2 minuti. Aggiungete la salsa di ostriche, il kecap, il sale, il pepe e il brodo e lasciate sobbollire delicatamente finché tutto sarà cotto.