Cah pokcoy taoge

Cah pokcoy taoge, pak choi con tofu fritto e germogli di soia. Ingredienti: 4 spicchi d’aglio, 2 peperoncini rossi, 1 foglia di salam, 5 ebi, 200 g di tofu, 250 g di pak choi, 100 g di germogli di soia, 1 cucchiaio di salsa di pesce, 1/4 di cucchiaino di sale, 100 ml d’acqua e 2 cucchiai d’olio. Preparazione: Taglia l’aglio a fettine sottili e i peperoncini ad anelli sottili. Scalda l’olio in una padella e fai soffriggere l’aglio, i peperoncini e la foglia di salam per 2 minuti. Aggiungi gli ebi e il tofu e falli rosolare brevemente. Unisci il pak choi e i germogli di soia e cuoci dolcemente. Aggiungi la salsa di soia dolce e il sale, poi l’acqua, e lascia sobbollire finché tutto è cotto.