Tumis Sayur Aneka Jamur: funghi misti saltati piccanti

Tumis Sayur Aneka Jamur, funghi misti saltati piccanti. Ingredienti: 100 g di carote, 100 g di kailan / broccolo cinese, 50 g di gamberi, 100 g di champignon, 4 shiitake, 2 scalogni, 3 spicchi d’aglio, 350 ml di brodo di pollo (vedi ricetta), 2 cucchiaini di sale, 1/2 cucchiaino di pepe, 1/2 cucchiaino di zucchero di palma, 1 1/2 cucchiai di salsa di pesce, 2 cucchiaini di amido di mais, 2 cucchiaini d’acqua + 2 cucchiai d’olio. Preparazione: Taglia le carote e il kailan a pezzi, gli scalogni a fettine sottili e i funghi in quarti; trita l’aglio. Scalda l’olio in una padella e rosola gli scalogni e l’aglio per 3 minuti. Aggiungi i gamberi e cuoci per 2 minuti. Aggiungi le carote e il kailan e saltali delicatamente. Aggiungi i funghi e saltali delicatamente. Aggiungi il pepe, il sale, lo zucchero di palma e la salsa di pesce e mescola bene. Aggiungi il brodo e fai sobbollire finché è quasi pronto. Aggiungi l’amido sciolto e lascia addensare la salsa.