Tumis sawi kembang tahu, verdure saltate con tofu

Tumis Sawi Kembang Tahu, verdure saltate con tofu. Ingredienti: 250 g di caisim/choisam (oppure pak choi), 1 blocco di tahu/tofu, 3 scalogni, 3 spicchi d’aglio, 1 cucchiaino di salsa di pesce, 1/2 cucchiaino di pepe, 1/2 cucchiaino di sale, 200 ml d’acqua, 50 g di soun ammollati e 1 cucchiaio d’olio. Preparazione: Taglia il caisim grossolanamente, il tahu a cubetti e gli scalogni e l’aglio a fettine sottili. Scalda l’olio in una padella e fai rosolare gli scalogni e l’aglio per 3 minuti. Aggiungi il caisim e il tofu e mescola bene. Aggiungi la salsa di pesce, il sale e il pepe, poi l’acqua, e mescola bene. Lascia sobbollire lentamente finché tutto è cotto. Aggiungi il soun e fai cuocere per 1 minuto, poi servi.