Kangkung Tumis Jamur, kangkung saltato con funghi ostrica

Kangkung Tumis Jamur, kangkung saltato con funghi ostrica. Ingredienti: 3 mazzi di kangkung (300 g), 75 g di funghi ostrica, 3 spicchi d’aglio, 1 cucchiaio di tauco, 2 lombok rossi, 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe, 50 ml d’acqua e 1 cucchiaio d’olio. Preparazione: tagliate i funghi ostrica a striscioline sottili e tritate finemente l’aglio. Tagliate i lombok a rondelle oblique. Scaldate l’olio in una padella e fate soffriggere aglio e peperoncini per 2 minuti. Aggiungete il tauco e mescolate. Unite il kangkung e i funghi e saltateli finché sono morbidi. Aggiungete sale, pepe e acqua e cuocete fino a cottura.