Kailan saltato con pollo e pomodoro

Kailan saltato con pollo e pomodoro. Ingredienti: 200 g di kailan giovane (broccolo cinese), 75 g di pollo macinato, 1 scalogno, 3 spicchi d’aglio, 1 cm di zenzero, 1 peperoncino rosso, 1 1/2 cucchiai di salsa di pomodoro (vedi ricetta), 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di zucchero di palma, 100 ml d’acqua, 1 cucchiaio d’olio. Preparazione: Tagliate lo scalogno e l’aglio a fettine sottili e il peperoncino ad anelli obliqui. Scaldate l’olio in una padella e fate soffriggere lo scalogno, l’aglio, lo zenzero e il peperoncino per 3 minuti. Aggiungete il pollo macinato e rosolatelo sgranandolo. Unite il kailan e mescolate bene. Aggiungete la salsa di pomodoro, il sale, il pepe, lo zucchero di palma e l’acqua e mescolate bene. Cuocete finché tutto è cotto e tenero.