Caisim saltato con funghi ostrica

Oseng Caisim Jamur Tiram (caisim saltato con funghi ostrica). Ingredienti: 200 g di caisim, 50 g di funghi ostrica, 1 cucchiaino di zucchero di palma, 1/2 cucchiaino di olio di sesamo, 1/2 cipolla, 4 spicchi d’aglio, 100 ml d’acqua, 2 cucchiaini di farina di sago sciolti in 2 cucchiaini d’acqua, 1 peperoncino rosso, 1 cucchiaio di salsa di ostriche, 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe e 1 cucchiaio d’olio. Taglia il caisim a pezzi, i funghi a strisce, trita finemente l’aglio, affetta sottilmente la cipolla e taglia il peperoncino a strisce. Scalda l’olio in una padella e rosola cipolla e aglio per 2 minuti. Aggiungi i funghi ostrica e cuocili finché sono morbidi. Unisci il caisim e cuocilo finché è morbido. Aggiungi peperoncino, salsa di ostriche, pepe, zucchero di palma e sale e mescola bene. Versa l’acqua e porta a ebollizione. Incorpora la farina di sago sciolta e mescola finché la salsa si addensa. Aggiungi l’olio di sesamo e servi.