Tumis buncis ayam giling

Tumis buncis ayam giling, fagiolini saltati con pollo macinato. Ingredienti: 200 g di fagiolini, 50 g di pollo macinato, 100 g di funghi, 3 spicchi d’aglio, 1 cucchiaino di salsa di soia, 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe, 150 ml d’acqua, 2 cucchiaini di sago o maizena mescolati con 1 cucchiaio d’acqua e 1 cucchiaio d’olio. Preparazione: tagliare i fagiolini a pezzi, dimezzare i funghi e tritare finemente l’aglio. Scaldare l’olio in una padella e soffriggere l’aglio per 1 minuto. Aggiungere la carne e rosolarla sgranandola. Unire fagiolini e funghi e mescolare bene. Aggiungere la salsa di soia, il sale e il pepe e mescolare. Versare l’acqua e portare a ebollizione. Aggiungere il composto di sago o maizena e cuocere lentamente finché la salsa si addensa e il piatto è cotto.