Tumis mayosi sawi asin

Tumis mayosi sawi asin, germogli di soia e cavolo salato saltati. Ingredienti: 150 g di germogli di soia, 100 g di cavolo salato, 100 g di tofu, 10 polpette di pesce, 3 spicchi d’aglio, 1 scalogno, 1/2 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaio di salsa di pesce, 200 ml di brodo di pollo, 1/2 cucchiaino di pepe, 1/2 cucchiaino di zucchero di palma e 1 cucchiaio di burro. Preparazione: tagliare il cavolo salato a pezzi e tritare finemente aglio e scalogno. Tagliare a pezzi le polpette di pesce. Scaldare il burro in una padella e soffriggere scalogno e aglio per 2 minuti. Aggiungere il tofu e le polpette e mescolare bene. Unire cavolo salato, salsa di soia, salsa di pesce, pepe, zucchero di palma e brodo e portare a ebollizione. Incorporare i germogli di soia, saltare per 2 minuti e servire.